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Le vin idéal est celui qui nous donne tout ce que nous avons imaginé en voyant pousser la vigne et mûrir le raisin.
Le vin ? une affaire de famille, depuis si longtemps...
A quel moment devient-on vigneron ? Le jour où l'on commence à vinifier ?
ou bien - après avoir grandi entre vigne et cave, suivi chaque vendange - depuis le moment où l'on a marché, aidé à porter les tuyaux, à retirer les rafles des raisins avant qu'ils n'entrent en cuve, arrosé la cave pour la nettoyer, écrire à la craie le nom des cépages sur ces mêmes cuves, comme l'on apprenait à écrire puis, enfin, tremper les lèvres dans le vin encore "perlant" pour donner son avis, si jeune soit-il ... Le temps a passé, construit un savoir où les idées et les résultats se sont confrontés maintes fois, chacun participant à la marche générale. Chaque saison est différente et pourtant semblable; il est donc important de sauvegarder l'expérience traditionnelle, de s'en imprégner, de continuer sur des bases solides : adapter les nouvelles techniques et méthodes aux lois de la terre, évoluer, certes, mais avec précaution ! L'équilibre finit toujours par s'installer......
Visitez notre site internet www.chateau-la-grave.net
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Nos vins
AOC MINERVOIS
o-marie Ô Marie Rouge AOC Minervois 75cl 2005
privilege-blanc Privilège Blanc Blanc AOC Minervois 75cl 2008
privilege-rouge Privilège Rouge Rouge AOC Minervois 75cl 2007
expression-rouge Expression Rouge Rouge AOC Minervois 75cl 2009
expression-blanc Expression Blanc Blanc AOC Minervois 75cl 2010
expression-rose Expression Rosé Rosé AOC Minervois 75cl 2010
tristan-julien-rouge Tristan et Julien Rouge AOC Minervois 75cl 2010
Vin de Pays des Hauts de Badens
cabernet-sauvignon Cabernet Sauvignon Rouge Vin de pays 75cl 2009
merlot Merlot Rouge Vin de pays 75cl 2009
sauvignon Sauvignon Blanc Vin de pays 75cl 2010
chardonnay Chardonnay Blanc Vin de pays 75cl 2010
vdp-blanc Blanc Blanc Vin de pays 75cl 2010
vdp-rose Rosé Rosé Vin de pays 75cl 2010
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COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE 2008
18 Octobre 2007
UN COUP DE COEUR EST DECERNE PAR LE GUIDE HACHETTE 2008 POUR Ô MARIE 2004 !
NOUS FETERONS CETTE BELLE RECOMPENSE DURANT LA PRIMAGRAVE QUI AURA LIEU JEUDI 18 OCTOBRE PROCHAIN, RUE DE L'AIGLE D'OR A ... encore
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WINE SPECTATOR
30 Mai 2009
Nous sommes très heureux de partager avec vous les belles récompenses obtenues par le WINE SPECTATOR aux U.S.A. :
- Note 91 pour la Cuvée Privilège Rouge 2005 !
- Note 89 pour la Cuvée Privilège Blan... encore
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PRIMAGRAVE 2009
14 Octobre 2009
Pour la sortie officielle des Vins Primeurs 2009, CHATEAU LA GRAVE organise :
JEUDI 15 OCTOBRE 2009
LA SOIREE DE LA PRIMAGRAVE
Rendez-vous rue du l'Aigle d'Or, à Carcassonne, à partir de ... encore
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STRASBOURG 2010
8 Février 2010
Le Salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg se tiendra du 12 au 15 Février prochains.
Nous vous attendrons sur le stand B 99
A très bientôt !
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Château La Grave
Jean François OROSQUETTE
11800 Badens FRANCE
Tel :04 68 79 16 00
Fax :04 68 79 22 91
Email : chateaulagrave@wanadoo.fr
Web: www.chateau-la-grave.net
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LE MINERVOIS
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION.
Syndicat du Cru Minervois 34210 Siran France
Tel : 04 68 27 80 00
info@leminervois.com
Copyright © 2011 Syndicat du Cru Minervois, Tous droits réservés. Direction artistique et technique Geoffrey Hallett ACT-EA Agence de Communication
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